Domaine Sant Armettu - Mino Rosé 2024
Domaine Sant Armettu se nachází v Proprianu, na jižní Korsice. Byl založen v roce 1964 Lucienem Seroinem a jeho synem Paulem. Domaine nese jméno po svatém poustevníkovi, který podle legendy léčil pomocí rostlin. Příběh tohoto svatého poustevníka hluboce inspiroval Gillese Seroina, čtvrtou generaci vinařů v jeho rodině. V roce 1996, kdy převzal otěže po svém otci Paulovi, dokázal rozvinout své dědictví využitím plného potenciálu své vinice, která se nachází mezi mořem a horami. Dnes má domaine 40 hektarů vinic, které představují ostrovní odrůdy jako Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu a Aleaticu. Část vinic je certifikována jako ekologická, zbytek je stále v přechodu. Již více než 10 let Domaine Sant Armettu také produkuje olivový olej.
Minò Rosé je vyroben z odrůdy Sciccarellu pěstované na svazích zálivu Propriano a Tizzano, tvořených jílovito-granitovým pískem. Sklizeň je odstopkována, tříděna a poté přímo lisována. Víno zraje v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Sciaccarellu