Hontambère – RAC Spirits – Armagnac Ténarèze – 2008 – Colombard – Single Cask #C1 – 53,3 %
Die Destillerie Hontambère befindet sich in Castelnau d'Auzan in der Region Ténarèze im Herzen von Armagnac . Cindy Crighton, Direktorin, und Sylvain Lafargue, Destillateur und Kellermeister, bieten Eaux-de-vie aus dem eigenen Weinberg an, der mit den vier wichtigsten Rebsorten bepflanzt ist: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche und Colombard. Der Traubenbrand wird in einer jahrhundertealten Armagnac-Brennblase in den Kellern von Hontambère destilliert. Hontambère ist nicht nur Hersteller von Armagnac, sondern auch Abfüller. Alte Bestände wie die aus der renommierten Destillerie Pouchégu sind nun Teil der Hontambère-Sammlung. Insgesamt reifen über 550 Fässer geduldig in den Kellern und zeugen vom historischen Reichtum des Armagnac.
Dieser Armagnac Ténazère wird aus der Rebsorte Colombard hergestellt und im Dezember 2008 destilliert. Er reifte 17 Jahre lang in einem einzigen Fass (#C1) in einem trockenen Keller. Es wurden 200 Flaschen produziert.
„ Im Auftakt eine Frische von kandierten Zitrusfrüchten und Schale, gefolgt von reifen Pflaumen, süßen Gewürzen und einer dezenten, aber rassigen Holznote. Der Abgang, lang und salzig, offenbart den ganzen mineralischen Charakter des trockenen Kellers.“