Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 2008 - Colombard - Single Cask #C1 - 53,3%
De Distilleerderij Hontambère bevindt zich in Castelnau d’Auzan, in de regio Ténarèze in het hart van Armagnac. Cindy Crighton, directeur, en Sylvain Lafargue, distillateur en keldermeester, bieden eaux-de-vie aan die geproduceerd zijn van de wijngaard van het domein, beplant met de vier belangrijkste druivensoorten: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche en Colombard. De druivenbrandewijn wordt gedistilleerd in een honderd jaar oude Armagnac-alambiek in de kelders van Hontambère. Hontambère is niet alleen producent van Armagnac, maar ook bottelaar. Oude voorraden, zoals die van de prestigieuze distilleerderij Pouchégu, maken tegenwoordig deel uit van de collectie van Hontambère. In totaal rijpen meer dan 550 vaten geduldig in de kelders, getuigen van de historische rijkdom van Armagnac.
Deze Armagnac Ténarèze is geproduceerd van de Colombard-druif, gedistilleerd in december 2008. Hij heeft 17 jaar gerijpt in een enkel vat (#C1) in een droge kelder. Er zijn 200 flessen geproduceerd.
"Bij de eerste aanzet een frisheid van gekonfijte citrusvruchten en schillen, gevolgd door rijpe pruimen, zachte kruiden en een discrete maar verfijnde houttoets. De lange en zoute afdronk onthult het minerale karakter van de droge kelder."
/REPETER_etoile>