Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le domaine Séailles, domaine familial depuis 1961, est situé au cœur de la Gascogne sur la commune de Mouchan à deux pas du Château de Laressingle et de l’abbaye de Flaran.
Il occupe un terroir de côteaux d’altitude très favorisé par la géologie car composé de sols argilo-calcaires fins et decailloutis, exposé à l’est et au sud et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Le domaine est composé de 26 hectares de vignes plantés pour moitié de cépages blancs ; Sauvignon, Gros Manseng, Ugni Blanc et de cépages rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Syrah. Le cépage Ugni Blanc est essentiellement réservé à la production traditionnelle du Domaine : l’Armagnac Ténarèze.
Le domaine Séailles est un des pionners de la viticulture biologique en vin de Côtes de Gascogne. Le domaine est, en Agriculture Biologique, certifié par Ecocert.