Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de la Grange des Pères se nachází v Aniane, v Languedocu. Produkuje malé množství dvou z nejvyhledávanějších a nejdražších vín v regionu. Domaine bylo založeno v roce 1989, kdy Laurent Vaillé koupil pozemek poblíž Mas de Daumas Gassac. Půda byla bohatá na vápenec, skály a ledovcové sutiny a vyžadovala mnoho odstřelů a práce buldozerem, aby vzniklo ideální terroir. Laurent Vaillé již měl vynikající zkušenosti, pracoval s Coche-Dury v Meursault, Gérardem Chave v Hermitage a Eloi Durrbachem v Domaine Trévallon v Provence. Biologické a biodynamické metody jsou v vinici používány, ale bez certifikace. V květnu 2021 Laurent Vaillé náhle zemřel, což zanechalo velkou mezeru ve světě vína. Od té doby jeho bratr Bernard Vaillé pokračuje ve výrobě vín Domaine.







