Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek MAUCAILLOU 2005
Zámek Maucaillou se nachází v Moulis-en-Médoc, v oblasti Bordeaux. Rodina Petit-Laroche, obchodníci s vínem v 19. století, nechala v roce 1871 postavit sklepy a skladiště v Moulis, v geografickém středu Haut-Médoc. V roce 1875 se J. Petit-Laroche oženil a jako svatební dar své ženě daroval výstavbu krásného měšťanského sídla naproti svým médockým sklepům: současný zámek. Současně J. Petit-Laroche založil na místech zvaných „Maucaillou“ a „Caubet“ na ploše jednoho a půl hektaru nový vinařský statek, který dostal jméno Zámek Maucaillou. „Maucaillou“ znamená „špatné kameny“, jak tomu rozuměli zemědělci ve středověku, protože tento druh štěrkovité půdy nebyl vhodný pro pěstování obilí, hlavního zdroje obživy té doby. Později se zjistilo, že tyto štěrkové hřbety představují ideální terroir pro vysoce kvalitní vinice. Zámek dnes patří rodině Dourthe.
Zámek Maucaillou je směsí odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Víno zraje v barikových sudech. Ročník 2005 pro Bordeaux byl vynikající: teplý začátek vegetační sezóny umožnil úspěšné rašení i kvetení. Po období sucha přišla vlhkost ve správný čas, s uklidňujícími dešti v srpnu a září, následovanými teplými a slunečnými dny a chladnými osvěžujícími nocemi, které byly klíčové pro zachování kyselosti a základních aromat hroznů.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot