Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Víno z tohoto panství je známé již od 12. století: bylo podáváno na svatbě Alžběty Akvitánské a Jindřicha Plantageneta v roce 1152… V 16. století rytíř d'Essenault, rada parlamentu v Bordeaux, zboural starou stavbu a postavil současný zámek. Ten mu také dal své jméno, zkráceně Issan. Panství bylo v roce 1855 zařazeno jako třetí grand cru v Margaux. Rodina Cruse se stala majitelem panství v 40. letech 20. století. Panství spravuje Emmanuel Cruse, spolumajitel spolu s Jackym Lorenzettim, a byl zvolen velkým mistrem Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves, Sauternes et Barsac.
Château d'Issan má souvislý vinicový pozemek, jehož půda je tvořena vynikajícími štěrkovými půdami na břehu Girondy. Typické pro apelaci je složení vinic z 65 % cabernet sauvignon a 35 % merlot, a vinice jsou obdělávány podle principů biodynamiky (bez certifikace). Jeho vína lze pít mladá u některých ročníků, ale několik let zrání jim přinese krásnou komplexitu vůní a nádhernou jemnost, protože třísloviny s věkem změknou. Koncentrovaná a zároveň jemná, elegantní a typická pro apelaci Margaux, vína Château d'Issan mají své místo v sklepě každého znalce.