Vinen fra denne ejendom har været kendt siden det 12. århundrede: den blev serveret ved brylluppet mellem Aliénor d'Aquitaine og Henri de Plantagenêt i 1152… I det 16. århundrede rev ridderen d'Essenault, rådgiver ved Bordeauxs parlament, den gamle bygning ned og byggede det nuværende slot. Det fik endda sit navn efter ham, ved sammentrækning, Issan. Ejendommen blev klassificeret som tredje grand cru i Margaux i 1855. Familien Cruse blev ejere af ejendommen i 1940'erne. Ejendommen drives af Emmanuel Cruse, medejer sammen med Jacky Lorenzetti, og han er valgt som stormester for Commanderie du Bontemps de Médoc og Graves, Sauternes og Barsac.
Château d'Issan har en sammenhængende vinmark, hvis jord består af fremragende grusjord ved Gironde-flodens bred. Typisk for appellationen består druesammensætningen af 65% cabernet sauvignon og 35% merlot, og vinmarkerne dyrkes efter biodynamiske principper (uden certificering). Vinene kan drikkes unge i visse årgange, men nogle års lagring vil give en smuk kompleksitet af aromaer og en fremragende blødhed, da tanninerne blødgøres med årene. Koncentrerede og samtidig fine, elegante og emblematiske for Margaux-appellationen, har Château d'Issans vine en vigtig plads i en vinsamlers kælder.