Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek Les ORMES DE PEZ 2010
Zámek Ormes de Pez se nachází v Saint-Estèphe, v oblasti vinařství Bordeaux. Po řadě majitelů po Francouzské revoluci byl zámek Ormes de Pez prvním, který v roce 1940 odkoupila rodina Cazes. Vinice o rozloze 40 hektarů těží z mírného námořního klimatu díky vlivu ústí řeky Gironde a Atlantického oceánu. Panství je vedeno v režimu rozumného zemědělství: používání ekologicky neutrálních produktů, optimalizovaná ochrana rostlin, odpočinek půdy na kvetoucích letech.
Víno Ormes de Pez 2010 je směsí Cabernet Sauvignon (57 %), Merlot (34 %), Cabernet Franc (7 %) a Petit Verdot (2 %). Víno zraje 15 měsíců v sudech z francouzského dubu, z nichž 45 % jsou nové.
Odrůdy: 57 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot