RUM aus Guatemala - EL PASADOR DE ORO - XO
El Pasador De Oro ist ein Haus in Guatemala. Es zeigt perfekt das guatemaltekische Know-how in Rum. Sobald die frischen Stangen gepresst sind, werden die erhaltenen Säfte leicht erhitzt, um das Wasser zu verdampfen und so den Zucker zu konzentrieren. Das Ergebnis ist "Rohrhonig", ein ausgezeichneter Rohstoff für die Herstellung von Rumsorten mit einem seidigen und köstlichen Profil. Letzteres wird mit einheimischen Hefen aus Ananas fermentiert. Rums in großer Höhe mit glatten und abgerundeten Noten.
El Pasador De Oro XO ist eine Mischung aus 8 bis 15 Jahre alten Eaux -de-vie in Guatemala. Anschließend wird diese Mischung in Ex-Cognac-Fässern in einem kontinentalen Klima (in Charente) 6 Monate lang raffiniert.