Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Autentičnost, elegance a čistota. To je vítězná trojice François Mikulskiho, který tyto tři kvality staví do centra tvorby svých nádherných vín vyráběných ve vesnici Meursault. Tento velký vinař se zdá být naplněn pokorou a hlubokým respektem k této vysněné zemi. Jeho ruka pouze doprovází vinnou révu, pečuje o hrozny a poté vede víno při jeho výrobě tak, aby stopa člověka zmizela ve skle a zůstala jen kvintesence hroznu a země, která ho živí. Takový výsledek není možný bez práce a pozornosti. Každý pohyb, každý krok či rozhodnutí během ročníku je pečlivě promyšlené a důkladně provedené od řezu až po lahvování. Vína Domaine Mikulski mají zvláštní rezonanci, protože jsou křišťálově čistá a čistá, přitom lahodně expresivní. Tyto lahve s dlouhým dozvukem nechávají patro otřesené emocemi.
Prodej omezen na maximálně dvě lahve