Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Barva je velmi hluboká, s granátově červenými odlesky.
První dojem komplexity zaplavuje nos, s spíše dřevitými tóny, ale bez přehánění. Při rozkmitání se objevují tóny čokolády a lékořice, které značí velkou zralost ovoce.
Nájezd v ústech je hustý a pevný, téměř laskavý. Poté víno sílí, aniž by bylo agresivní, s čerstvými ovocnými chutěmi. Závěr je dlouhý s čokoládovými a mokka tóny. Tento Mission Haut-Brion 2015 je bezpochyby jednou z velkých ročníků této usedlosti.
Složení: 58% Merlot, 7% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon.
Degustační poznámky: Wine Advocate: 97-99 / 100 ;
RVF: 19,5 / 20 ; Bettane et Desseauve: 18 / 20