Louis je nádherná směs Chardonnay - Chenin, mistrovsky vinifikovaná Gillesem Azamem, vinařem z Domaine des Hautes Terres. Z této láhve vyzařuje překvapivá svěžest, zejména díky nadmořské výšce, ve které vinná réva roste (více než 450 m).
Plný a plný žlutého ovoce slibuje Louisův nos víno s bohatou texturou a širokou aromatikou. V ústech víno překvapí nečekanou živostí, řezanou a přímou strukturou, vše s jemností... Velké umění, "by Gilles Azam"!