Louis er en fremragende blanding af Chardonnay - Chenin, vinificeret med talent af Gilles Azam, vinbonde på Domaine des Hautes Terres. Fra denne flaske udspringer en forfriskende friskhed, især takket være den højde, hvor vinstokken trives (over 450m).
Fyldig og fuld af gule frugter lover Louis' næse en vin med en lækker krop og en bred aromatisk profil. I munden overrasker vinen med en uventet livlighed, en skarp og ren struktur, alt sammen med finesse... Stor kunst, "by Gilles Azam"!