CARONI 18 Jahre alt - Jahrgang 2000 - Replik - Velier - 51,40%
Habitation Velier ist ein Projekt, das aus dem Willen von Luca Gargano, dem wahrscheinlich größten Rumspezialisten der Welt, hervorgegangen ist. Luca Gargano stammt aus einer großen italienischen Familie, die für die Qualität ihrer Waren bekannt ist. Diese Entdeckerfamilie strebt eher eine qualitative als eine lukrative Verbreitung an. Ziel ist es, für jede Brennerei bei jedem von Habitation Velier unterzeichneten Originalprojekt die besten Brennereien aus ihren Pure Single-Rums hervorzuheben, um für jede Brennerei eine Weltneuheit mit einer einzigartigen Signatur zu produzieren.
Die berühmte Caroni-Brennerei wurde 1918 im Bundesstaat Trinidad (Trinidad) & Tobago gegründet. Diese staatliche Brennerei verfügt dann über eine eigene Zuckerraffinerie, um die Versorgung mit Rohstoff und hochwertigem Zuckerrohr sicherzustellen, das vor Ort hergestellt wird. Diese legendäre Brennerei ist stark mit verschiedenen Arten von Stills (Säule und Eisen) ausgestattet und ist seit langem "geheim" und "mystisch" geblieben. In der Tat wurden nur wenige ihrer Rums unter ihrem eigenen Label abgefüllt. Ihre Eaux-de-vie präsentieren ein sehr einzigartiges aromatisches Profil mit Düften von Kohlenwasserstoffen, süßen Gewürzen und Honig. Leider hat die Regierung beschlossen, die Brennerei im Jahr 2002 nach einer Krise in der Zuckerindustrie zu schließen. Infolgedessen hat ihre Seltenheit stark zugenommen und diese Rums mit solch einem atypischen Charakter in eine mythische Dimension gebracht.
Diese 18 Jahre alte Caroni-Replik aus dem Jahrgang 2000 ist eine Hommage an die 100 Jahre dieser legendären Brennerei, die Velier zu unserem größten Vergnügen sorgfältig abgefüllt hat. Und weil eine solche Hommage umso schöner ist, je authentischer sie erscheint, ist die Flasche eine Nachbildung derjenigen, die in den 1940er Jahren für den europäischen Markt verwendet wurden. Es ist daher eine Mischung aus verschiedenen Caroni-Eaux-de-vie, die die Typizität und Originalität dieser so besonderen Brennerei zum Ausdruck bringen.
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