CARONI 18 år - årgang 2000 - Replica - Velier - 51,40 %
Habitation Velier er et projekt født af Luca Garganos vilje, sandsynligvis den største romekspert i denne verden. Luca Gargano kommer fra en stor italiensk familie, kendt for kvaliteten af deres varer, en familie af opdagelsesrejsende, der sigter mod kvalitetsdistribution frem for profit. For hver destilleri er målet at fremhæve de bedste destillatører ud fra deres Pure Single rom med et originalt projekt signeret af Habitation Velier for at producere en verdensnyhed fra hvert destilleri med en unik signatur.
Det berømte Caroni destilleri blev grundlagt i 1918 i staten Trinidad & Tobago. Dette statsejede destilleri havde sin egen sukkerfabrik for at sikre forsyningen af råvarer, sukkerrør af høj kvalitet produceret på stedet. Udstyret med forskellige typer pot stills (kolonne- og pot stills), har dette legendariske destilleri længe været "hemmeligt" og "mystisk". Faktisk er få af deres rom blevet tappet under deres eget mærke. Deres spiritus har en meget karakteristisk aromaprofil med noter af kulbrinter, blide krydderier og honning. Desværre besluttede regeringen at lukke destilleriet i 2002 efter en krise i sukkerindustrien. Derfor er deres sjældenhed vokset betydeligt, hvilket har givet disse rom med deres så atypiske karakter en mytisk dimension.
Dette Caroni Replica 18 år årgang 2000 er en hyldest til 100-års jubilæet for dette legendariske destilleri, som Velier har tappet med omhu til vores store fornøjelse. Og fordi en hyldest som denne er endnu smukkere, når den fremstår autentisk, er flasken en replika af dem, der blev brugt i 1940'erne til det europæiske marked. Det er derfor en blanding af forskellige Caroni spiritus, der udtrykker hele typiciteten og originaliteten af dette meget specielle destilleri.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>