CARONI 18 jaar - Millésime 2000 - Replica - Velier - 51,40 %
Habitation Velier is een project ontstaan uit de wil van Luca Gargano, waarschijnlijk de grootste rum-specialist ter wereld. Luca Gargano komt uit een grote Italiaanse familie, bekend om de kwaliteit van haar goederen, een familie van ontdekkingsreizigers die streeft naar kwalitatieve distributie in plaats van winstbejag. Voor elke distilleerderij is het doel om de beste distillateurs te waarderen via hun Pure Single rums, telkens met een origineel project ondertekend door Habitation Velier om een wereldprimeur van elke distilleerderij met een unieke signatuur te produceren.
De beroemde distilleerderij Caroni werd opgericht in 1918 in de staat Trinidad (Trinidad & Tobago). Deze staatsdistilleerderij had toen haar eigen suikerfabriek om de aanvoer van grondstoffen te verzekeren, suikerriet van hoge kwaliteit die ter plaatse werd geproduceerd. Sterk uitgerust met verschillende soorten alambieken (kolom- en potstill), bleef deze legendarische distilleerderij lange tijd "geheim" en "mystiek". Inderdaad, weinig van hun rums werden gebotteld onder hun eigen label. Hun eaux-de-vie hebben een zeer uniek aromatisch profiel met geuren van koolwaterstoffen, zachte kruiden en honing. Helaas besloot de overheid de distilleerderij in 2002 te sluiten na een crisis in de suikerindustrie. Hierdoor is hun zeldzaamheid sterk toegenomen, waardoor deze rums met zo'n atypisch karakter een mythische dimensie kregen.
Deze Caroni Replica 18 jaar van de millésime 2000 is een eerbetoon aan de 100 jaar van deze legendarische distilleerderij die Velier zorgvuldig heeft gebotteld voor ons grootste plezier. En omdat een eerbetoon als deze des te mooier is als het authentiek lijkt, is de fles een replica van die gebruikt in de jaren 1940 voor de Europese markt. Het is dus een blend van verschillende Caroni eaux-de-vie die de typische en originele kenmerken van deze bijzondere distilleerderij volledig uitdrukken.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>