Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Brandeau - Le Petit Brandeau - Bio 2016
Logické pokračování krásné práce provedené ve vinicích během celého roku, na Château Brandeau je sklizeň ruční s tříděním přímo ve vinici a dalším tříděním před nalahvováním. Pro Petit Brandeau mají merloty z 35 let starých jílovito-vápencových svahů nárok na jemnou maceraci po dobu 3 týdnů, fermentaci s domácími kvasinkami a velmi lehké síření. Vše končí na lahvi po krátkém zrání v nerezové nádrži.