Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SAVANNA - Rhum hors d'âge - 10 let - Tradiční dokončení - Ročník 2005 - 43%
Původně se Domaine Savanna, nacházející se v Saint-Paul u úpatí hor, na počátku 19. století stal cukrovarem. Destilerie Savanna vznikla o něco později, mezi lety 1948 a 1950, díky vůli Emila Hugota. Tento bývalý student École Centrale des Arts et Manufactures v Paříži byl mezinárodně uznávanou osobností cukrovarnického průmyslu. Od roku 1982 umožnila smlouva destilerii Savanna zvednout kvalitu své produkce na úroveň prémiových rumů, což vedlo k tomu, že se stala první evropskou destilerií certifikovanou podle normy ISO 9002.
Tento rum hors d'âge Savanna 10 let Tradiční dokončení ročník 2005 byl tedy zrán 10 let v dubových sudech z Limousinu a Allieru. Velká klasika, která nás zavádí přímo do srdce řemeslné zručnosti Savanna.