Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
RHUM NEISSON - Rum starý ročník - XO Full Proof - Šarže 2 - 50,8%
Neisson vznikl během meziválečného období v roce 1931, kdy bratři Adrien a Hildebert Pamphile, známý jako Jean Neisson, koupili usedlost La Thieulbert, která tehdy měla 20 hektarů plantáží. Nachází se na severozápadě ostrova, nedaleko Saint-Pierre, pod horou Pelée, a starší bratr Adrien začal zakládat malou palírnu, zatímco mladší Jean Neisson dokončoval studia v Paříži. Zatímco starší vyráběl rumy na Martiniku, mladší založil po studiích společnost pro import a export a začal rumy prodávat v Paříži. Nicméně byl vášnivý ohledně výroby a využil své studijní roky k objednání upravené kolony Savalle pro palírnu podle svých instrukcí, aby zlepšil kvalitu rumů.
Dnes je stále rodina Neisson na čele rodinné palírny (jedné z posledních na Martiniku) a usedlost si nadále zajišťuje výhradně cukrovou třtinu ze svých vlastních 40 hektarů plantáží.
Tento rum XO Full Proof od Neisson byl zrán 8 let v sudech po ex-Kognacu mezi lety 2006 a 2014, než byl v roce 2014 přemístěn do 5 bourbonových sudů o objemu 190 litrů pro celkové dozrávání 11 let. Limitovaná edice o 914 lahvích!
Limitováno na jednu láhev na zákazníka