Dieser Moulis-en-Médoc wird auf 90 Hektar produziert, die von Gletscherkies mit Randkalkböden dominiert werden. Für diesen Wein mischt Château Maucaillou 3 Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und den Rest in Petit Verdot, wobei alle diese Reben im Durchschnitt 25 Jahre alt sind. Die Weinbereitung folgt den Bordeaux-Traditionen und erfolgt in temperaturgesteuerten Bottichen, bevor sie je nach Jahr 18 Monate in neuen Fässern in Anteilen zwischen 50 und 75% reift. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer komplexen und subtilen Nase, die Aromen von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und Kirschen mit einem Hauch von süßen Gewürzen offenbart. Der Gaumen ist glatt, fest und reichlich mit einer bestimmten Länge. Die gut integrierten Tannine während des Alterns geben diesem Médoc eine große Fähigkeit zum Altern.
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Château MAUCAILLOU 1993
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