Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SINE QUA NON - Cesta k Heresii - Grenache 2015
Sine Qua Non se nachází v Kalifornii, těsně na sever od Los Angeles v okrese Ventura, s několika vinicemi v Santa Barbaře, zatímco hlavní vinice a sklep jsou umístěny v Oak View. První ročník Sine Qua Non pochází z roku 1994, kdy rakouský vinař Manfred Krankl uvedl tři sudy Syrahu nazvané „Queen of Spades“ s etiketou, kterou sám navrhl. Krankl poslal láhev Robertu Parkerovi, který vínu rychle udělil 95 bodů. Značka vedená Manfredem Kranklem a jeho manželkou Elaine se od počátku stala kultovní; malé objemy znamenají, že poptávka neustále převyšuje nabídku.
Cesta k Heresii je převážně složena z Grenache (75 %), doplněná Mourvèdre (13 %), Touriga Nacional (8 %) a Petite Sirah (4 %). Hrozny pocházejí z pěti vinic; The Third Twin Estate Vineyard (35 %), Cumulus (28 %), Eleven Confessions (26 %), Bien Nacido (9 %) a Molly Aïda (2 %). 44 % hroznů je fermentováno v celých hroznech. Víno bylo zráno 22 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 11 % bylo nových.
Odrůdy: 75 % Grenache, 13 % Mourvèdre, 8 % Touriga Nacional, 4 % Petite Sirah
/REPETER_etoile>