Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Les Gaudrettes - Chardonnay 2016
100% Chardonnay pěstované na jílovcích. Biologické a biodynamické zemědělství, jemné vinifikace, přímé lisování, bez síry. Zrání v sudech po dobu 1 roku. Víno bohaté na tóny kandovaného citrusového ovoce, květin, mandlí, koření, minerálů... Chuť: živá a energická šťáva, citrusy, jablko, hruška, hodně svěžesti, přetrvávající závěr.
Prodej omezen na 3 lahve