Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Lassolle - Rougé d'Amphore - Bez síry 2017
Château Lassolle je malý statek o rozloze přibližně 3 hektary sousedící s oblastí Bordeaux. Práce na vinici probíhá s respektem k životnímu prostředí v biodynamickém režimu, k přírodě a terroiru.
Stéphanie Roussel vyrábí živá, pravá vína, která milujeme. Tato cuvée Rougé d'Amphore je vyrobena ze starých odrůd a zrála 6 měsíců v amforách. Velké víno!
Abouriou, fer, cabernet franc.