DOMAINE GIBOULOT - Emmanuel Giboulot - La combe d'Eve 2017 Côte de Beaune
Emmanuel Giboulot - La combe d'Eve 2017
Côte de Beaune
Tato lokalita se nachází na Montagne de Beaune, v údolíčku, které je v létě velmi teplé. Tato vinice, stará 30 let, směřuje k městu Beaune a je orientována na východ slunce. Parcela se nachází nad AOC Beaune 1er cru „Les Bressandes“.
Její půda je tvořena velmi bílou jílovito-vápencovou horninou a noduly obsahujícími inkluze barytu.
Vinifikace: celé hrozny jsou lisovány, studeně dekantovány přibližně 24 hodin. Čirý mošt je fermentován v dubových sudech po několika vínech, aby se zachovala čistota a mineralita. Výsledné víno bude zráno na kalech 12 měsíců před lahvováním.
Emmanuel Giboulot, usazený v Beaune od roku 1985, je průkopníkem ekologického zemědělství, které přijal od začátku, a biodynamiky (certifikace v roce 1996), kterou obhajuje s přesvědčením. Jeho vinice zahrnují také parcely v Hautes-Côtes a ve Saint-Romain.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
DOMAINE GIBOULOT - Emmanuel Giboulot - La combe d'Eve 2017
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu