Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine le JONC BLANC - Ovoce 2017
Nachází se na jílovito-vápencové půdě dominující pravému břehu řeky Dordogne, tento statek se prosazuje jako jeden z tahounů obnovy Bergeracu.
Isabelle Carles a Franck Pascal vyrábějí živá a čistá vína s intenzivními projevy a velkou svěžestí.
„Ovoce“ Víno z Francie červené – 2017 – bez SO² :
„Ovoce“ je nové označení staré etikety cuvée „Les Sens du Fruit“, která vznikla v roce 2004, byla několikrát oceněna a citována v tisku (La Revue du Vin de France, Gault et Millau des Vins, Cuisine et Vins de France...).
Půvabné červené víno, ovocné, s kořeněným nádechem, s krásnou strukturou v ústech a zachovávající si svěžest. Není chaptalizováno, není přidáváno kvasinek, není čiřeno, bez SO², toto víno k pití již v mládí svědčí o značné práci na vinici a pečlivé „přírodní“ vinifikaci, která nezanechává prostor pro nepřesnosti, jež se někdy vyskytují u vín „bez síry“.
Odrůdy: Merlot Noir 70 %. Cabernet Sauvignon 15 %. Malbec 15 %.