Domaine Dupont Fahn - Chaumes des Perrières 2016 Bílé Burgundsko
Domaine Dupont Fahn - Chaumes des Perrières 2016
Burgundsko
Syn Michela, Raymond Dupont-Fahn je vinař páté generace a od útlého věku úzce spolupracoval se svým otcem a dědečkem. Ve své krátké vinařské kariéře vyprodukoval skvělá vína z pokorných apelací Auxey a Burgundsko. Po získání diplomu z enologie ve 21 letech začal v roce 2001 spravovat svůj vlastní pětihektarový statek. Na tomto statku vlastní vinici zvláštního zájmu. V roce 1975 jeho dědeček koupil neobdělávaný pozemek pod apelací Meursault zvaný „DOS d’Ane“. Část pozemku také leží na svazích „Chaumes des Perrières“.
Jeho dědeček si uvědomil, že půda není dostatečně hluboká pro správné vysazení a požádal „I.N.A.O.“ o povolení přidat 20 cm ornice navíc. Toto mu bylo povoleno a vinice byla dokončena. Zdálo se, že to vyvolalo jistý rozruch mezi ostatními vinaři z Meursault, kteří se spojili a nechali ji přeřadit na Burgundsko bílé, jak je tomu dnes. Kořeny staré 27 let však sahají velmi hluboko pod zem a do skal původní apelace Le DOS d’âne a výrazně těží z klimatu „Perrières“. Raymond nepoužívá v vinicích pesticidy.
Chaumes des Perrières: Nachází se 50 metrů ve vinici Perrières, přímo nad vinicemi Coche-Dury. Révy mají velmi hluboké kořeny a byly vysazeny v roce 1975.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine Dupont Fahn - Chaumes des Perrières 2016
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu