Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE GRAMENON - L'élémentaire 2018
Côtes du Rhône
Vinařství Gramenon vzniklo v roce 1978 v Montbrison-sur-lez v Drôme ve výšce 350 m nedaleko předalpinských svahů. Vinice jsou zde pěstovány s nejčistším respektem k životnímu prostředí od té doby a certifikace biodynamiky se stala samozřejmostí. Zachování životního prostředí nestačilo, filozofie pěstování v Domaine Gramenon vedla k touze zlepšovat a obnovovat prostředí, přičemž vinice byly do něj začleněny podporou jejich přirozené obrany a kvality produkce. Co se týče kvality hroznů, lze bezpochyby říci, že jde o dosažený cíl, který je umocněn zvládnutím technik výroby vína!
Stručně řečeno, malý klenot našich vinic na severu Côtes du Rhône.
L'élémentaire je složen z 75 % Grenache a 25 % Syrah, které jsou staré 45 let a rostly na půdách z říčních valounů a jílů. Výsledkem je gurmánské víno zvýrazněné jemnými kořeněnými a květinovými aromaty Syrah. Víno s krásnou rovnováhou a nepopiratelně okouzlující osobností.
75 % Grenache, 25 % Syrah