De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
DOMAINE GRAMENON - L'élémentaire 2018
Côtes du Rhône
Domein Gramenon werd opgericht in 1978 in Montbrison-sur-lez in de Drôme op 350 meter hoogte, niet ver van de prealpiene uitlopers. De wijngaard wordt sindsdien met het grootste respect voor het milieu verbouwd en de biodynamische certificering was vanzelfsprekend. Het beschermen van het milieu was niet genoeg; bij Domaine Gramenon stimuleerde de teeltfilosofie het verbeteren en vernieuwen van het milieu, terwijl de wijngaarden daarin werden opgenomen door hun natuurlijke afweer en de kwaliteit van hun productie te bevorderen. Wat de kwaliteit van de druiven betreft, kan zonder twijfel worden gezegd dat dit een bereikt doel is, verfijnd door de beheersing van de vinificatietechnieken!
Kortom, een klein juweeltje uit onze noordelijke Côtes du Rhône wijngaarden.
L'élémentaire bestaat uit 75% Grenache en 25% Syrah, 45 jaar oud, gegroeid op bodems van rivierkeien en klei. Het resultaat is een smakelijke wijn, versterkt door de fijne kruidige en bloemige aroma's van de Syrah. Een wijn met een mooie balans en een onmiskenbaar betoverende persoonlijkheid.
75% Grenache, 25% Syrah