Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE GRAMENON - La Sagesse 2018
Côtes du Rhône
Vinařství Gramenon vzniklo v roce 1978 v Montbrison-sur-lez v Drôme ve výšce 350 m nad mořem nedaleko předalpských svahů. Vinice jsou zde pěstovány s nejčistším respektem k životnímu prostředí od té doby a certifikace biodynamiky se stala samozřejmostí. Zachování životního prostředí nestačilo, filozofie pěstování v Gramenonu směřovala k tomu, aby se životní prostředí zlepšovalo a obnovovalo, přičemž vinice byly do něj začleněny s podporou jejich přirozené obrany a kvality produkce. Co se týče kvality hroznů, lze bezpochyby říci, že je to dosažený cíl a umocněný mistrovstvím vinařských technik!
Stručně řečeno, malý klenot našich severních vinic Côtes du Rhône.
La Sagesse pochází z Grenache starých 50 až 70 let, které se nacházejí na 2 parcelách v vápencové plošině Gramenon a 1 parcelu na velmi písčité jižní straně. Výsledkem je relativně nízký výnos, který umožňuje optimální koncentraci aromat. Toto La Sagesse můžete pít již nyní nebo počkat, až se ještě více rozvine, a to až do více než 10 let zrání!
Prodej omezen na maximálně 3 lahve