Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SINE QUA NON - Rätsel 16 - Syrah 2016
Sine Qua Non se nachází v Kalifornii, těsně severně od Los Angeles v okrese Ventura, s několika vinicemi ve Santa Barbaře, zatímco hlavní vinice a sklep jsou umístěny v Oak View. První ročník Sine Qua Non pochází z roku 1994, kdy rakouský vinař Manfred Krankl uvedl na trh tři sudy Syrah nazvané „Queen of Spades“ s etiketou, kterou sám navrhl. Krankl poslal láhev Robertu Parkerovi, který vínu rychle udělil 95 bodů. Značka vedená Manfredem Kranklem a jeho manželkou Elaine se od počátku stala kultovní; malé objemy znamenají, že poptávka neustále převyšuje nabídku.
Rätsel je převážně složen z Syrah (81 %), doplněný o Mourvèdre (7 %), Petite Sirah (5 %), Viognier (4,5 %) a Grenache (2,5 %). Hrozny pocházejí ze čtyř vinic; Eleven Confessions (47 %), The Third Twin Estate Vineyard (38 %), Cumulus (13 %) a Molly Aïda (2 %). 47 % hroznů je fermentováno v celých hroznech. Víno bylo zráno 23 měsíců v sudech z francouzského dubu, z nichž 47 % bylo nových.
Odrůdy: 81 % Syrah, 7 % Mourvèdre, 5 % Petite Sirah, 4,5 % Viognier, 2,5 % Grenache
/REPETER_etoile>