Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
RHUM HSE - Ambré rum - Zrálý v dřevě - Dárková sada Ti'Vieux - 42%
La Maugée usedlost byla v roce 1863 přejmenována na Saint-Etienne a změnila svůj status ze cukrovaru na palírnu po jejím odkupu Amedéem Auberym v roce 1882. Tento mladý průmyslník modernizoval budovy a zásoboval panství energií díky řece Lézarde, která panství protéká a dodnes se používá k ředění třtinové šťávy. Rodina Hayot (Yves a José) koupila nemovitost v roce 1994 po insolvenčním řízení předchozích majitelů, poté byly zahájeny renovace na martinikském panství, které je zapsáno jako historická památka, a destilační kolona byla přemístěna do Simonu. Značka Saint-Etienne se poté přejmenovala na HSE (Habitation Saint-Etienne).
Tato nádherná dárková sada je ideální pro přípravu Ti'vieux přímo doma. Obsahuje láhev rumu HSE zrálého v dřevě, malou láhev cukrového sirupu (značky Monin) a lélé! Krásná sada k darování nebo k potěšení sebe sama!