Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ROZELIEURES - Dokončení HSE - 43%
Whisky G Rozelieures je francouzská whisky, vyráběná a destilovaná v Lotrinsku destilerií Grallet Dupic. Rodina Grallet-Dupic je majitelem a pěstitelům po 5 generací. Sami pěstují ječmen na přirozeně bohaté půdě. Všechny whisky Rozelieures jsou Single Malt a jsou první destilerií ve Francii, která pracuje s rašelinovými slady. Věrni starobylé tradici jsou whisky dvakrát destilovány a poté zrají v dubových sudech pocházejících z místních lesů. Mohou také používat sudy, které obsahovaly vína a lihoviny z Kentucky, Xérès, Burgundska, údolí Rhôny a jihozápadu Francie.
„Dokončení HSE“ je výsledkem spolupráce s rumovou destilerií HSE (Habitation Saint Etienne) z Martiniku. Whisky nejprve zraje v sudech Bourbon a Koňaku, poté stráví 18 měsíců v sudech rumu HSE.
/REPETER_etoile>