Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2020
Mas de la Séranne se nachází v Aniane v Terrasses du Larzac a svůj název získal podle řetězce kopců naproti panství. V roce 1998 se Jean-Pierre Venture a jeho rodina vrátili do svého rodného Languedocu a rozhodli se změnit profesní život. Původních pět hektarů vinic se dnes rozkládá na 16 hektarech, které jsou vedeny v certifikovaném ekologickém zemědělství s vlivy biodynamiky.
Les Griottiers se od první sklizně vyznačuje vůní třešní v likéru, která připomíná divoké třešně rostoucí vedle vinic Grenache. Je to směs Grenache (30 %), Cinsault (30 %), Syrah (20 %) a Mourvèdre (20 %), s tradiční vinifikací a 3 až 5 týdny macerace. Zrání trvá 13 měsíců v nádobě.
Odrůdy: 30 % Grenache, 30 % Cinsault, 20 % Syrah, 20 % Mourvèdre