Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
RHUM LONGUETEAU - Rhum Punch - Ananas - 1 litr - 25%
Rodina Longueteau přišla do Guadeloupe v roce 1766, ale až na konci 19. století získal Louis-Philippe Henry Longueteau část Markýzátu Sainte-Marie, který byl prodán v dražbě kvůli krizi cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil Habitation Espérance, aby přeměnil panství ze stavu cukrovaru na palírnu. Dnes se o dům stará François Longueteau, jediná palírna v Guadeloupe, jejíž majitel je zároveň zemědělec a mistr palírník.
Jeho rumy jsou zcela vyrobeny z jeho vlastních cukrových třtin. Jsou sklizeny a drceny ve stejný den v plné zralosti. Po fermentaci trvající 48 hodin bez přísad jsou šťávy destilovány v koloně Savalle se 28 patry.
Punch Ananas od Longueteau je ručně vyráběn z ovoce ananasu sklizeného na panství Markýzátu Sainte Marie. Ananas maceruje po dobu 2 týdnů v zemědělském rumu Longueteau 50°.