Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
RHUM LONGUETEAU - Rhum Punch - Ananas - 1 Liter - 25%
Familien Longueteau ankom til Guadeloupe i 1766, men det var først i slutningen af det 19.århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau erhvervede en del af Marquisat de Sainte-Marie, som blev sat på auktion efter sukkerindustriens krise. I 1895 købte han Habitation Espérance for at udvikle området fra at være et sukkerplantage til et destilleri. I dag er det François Longueteau, der driver huset, det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren både er landmand og masterdestillatør.
Hans rom er udelukkende lavet af hans egne sukkerrør. De høstes og knuses samme dag, når de er fuldt modne. Efter en 48-timers gæring uden tilsætningsstoffer destilleres saften i en Savalle-kolonne med 28 plader.
Punch Ananas fra Longueteau er håndlavet af frugten fra ananas høstet på Marquisat de Sainte Marie. Ananassen macereres i 2 uger i den landbrugsrom Longueteau 50°.