Christophe Abbet - Pohan 2017
Vinice Christophe Abbet se nachází v Martigny ve Švýcarsku. Christophe Abbet je vinař, enolog a umělec. Jeho vinice se rozkládá na přibližně dvou hektarech nad obcí Fully ve výšce 460 metrů nad mořem. Vinice je tvořena mikroparcelami, některé nepřesahují 200 m2, ale jsou vysázeny s vysokou hustotou. Vinice je vedena co nejvíce přirozeným způsobem, bez certifikace. Produkuje vzácná, neobvyklá vína.
Pohan je cuvée vyrobené z odrůdy stejného jména. Odrůda Pohan je místní název pro Savagnin. Alkoholová fermentace probíhá v nádobě. Zrání probíhá v dubových sudech. Při plnění do lahví je provedena velmi jemná filtrace, ale bez čiření.
Odrůda: 100 % Pohan