Domaine Pierre Boisson (Boisson Vadot) - Bourgogne Blanc 2018
Boisson-Vadot / Anne & Pierre Boisson je skupina burgundských vinařství se sídlem v Meursault v Burgundsku. Vína jsou vyráběna ve spolupráci ve sklepě rodiny Boisson, která je lídrem vinařů v Meursault již více než dvě století. Panství o rozloze 10 hektarů vedl Bernard Boisson-Vadot až do roku 2016 a jeho syn a dcera, Pierre a Anne Boisson, převzali vedení od ročníku 2017. Některá vína jsou lahvována pod značkou Boisson-Vadot, zatímco některé parcely panství jsou přiděleny Pierrovi Boissonovi a Anne Boisson a vína nesou jejich jména.
Bourgogne Blanc 2018 od Pierre Boisson je vyroben zcela z Chardonnay s průměrným věkem 35 let pocházejícím ze čtyř parcel v Meursault; „Les Belles Côtes“, „Les Vaux“, „Les Gelerands“ a „Les Coutures“. Hrozny jsou lisovány a následně staticky dekantovány po dobu 12 hodin. Alkoholová a malolaktická fermentace probíhají zcela v sudech. Víno je zráno po dobu 18 měsíců v sudech, z nichž 10 % jsou nové, s 4 bâtonnages během zrání. Víno je lahvováno gravitací.
Odrůda: 100 % Chardonnay
/REPETER_etoile>