Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CARONI - Sada 3 lahví po 20 cl - Employees 3rd release
Slavný lihovar Caroni byl založen v roce 1918 ve státě Trinidad (Trinidad) & Tobago. Tento státní lihovar měl vlastní cukrovar, aby zajistil dodávky surovin, tedy vysoce kvalitní cukrovou třtinu produkovanou na místě. Lihovar byl vybaven různými typy destilačních přístrojů (kolonové i kotlíkové), a tento legendární lihovar zůstal dlouho "tajemný" a "mystický". Ve skutečnosti bylo jen málo jejich rumů lahvováno pod jejich vlastní značkou. Jejich destiláty mají velmi specifický aromatický profil s vůněmi uhlovodíků, jemných koření a medu. Bohužel vláda rozhodla o uzavření lihovaru v roce 2002 v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. Díky tomu jejich vzácnost výrazně vzrostla, což těmto rumům s tak atypickým charakterem dodalo mytický rozměr.
V roce 2020 chtěl Luca Gargano poprvé nabídnout sadu s 3 lahvemi ze série Caroni Employees. Sada 3 lahví v balení po 20 cl pro každou láhev:
Caroni 24 let - ročník 1996 - Vijay Ranmarine Employees 3rd Rel. - 64,5%
Caroni 22 let - ročník 1998 - Ganesh Ramgobie Employees 3rd Rel. - 67%
Caroni 20 let - ročník 2000 - Nita Hogan Employees 3rd Rel. - 65,2%
Sada, která byla vyrobena v velmi omezeném množství...