Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château du Champ des Treilles - Vin Passion - Bílé 2019
Château du Champ des Treilles se nachází v Margueron, v apelaci Sainte-Foy-Bordeaux v Gironde. Vinařství je spravováno Jean-Michelem Comme, bývalým správcem Château Pontet-Canet v Pauillacu, a jeho manželkou Corinne. Jejich profesní přeměna začala v roce 1998 a první lahve byly prodány v roce 2000. Ve stejném roce se také rozhodl vysadit vinice s 10 000 keři na hektar pro větší vyjádření terroiru. O několik let později rozšířili budovy pro výrobu a zrání vína. Rychle se obrátili k biodynamice pro respektování životního prostředí a nabídnutí nejčistšího vyjádření terroiru.
Vin Passion Bílé je směs Sauvignon Blanc (1/3), Sémillon (1/3) a Muscadelle (1/3). Víno je zráno v nerezové nádrži.
Odrůdy: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle