Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château du Champ des Treilles - Vin Passion - Vitt 2019
Château du Champ des Treilles ligger i Margueron, i appellationen Sainte-Foy-Bordeaux i Gironde. Vinodlingen drivs av Jean-Michel Comme, tidigare förvaltare av Château Pontet-Canet i Pauillac, och hans fru Corinne. Deras yrkesmässiga omställning började 1998 och de första flaskorna såldes 2000. Samma år bestämde han sig också för att plantera vinrankor med 10 000 stockar per hektar för en större uttryck av terroiren. Några år senare utökade de vinifierings- och lagringsbyggnaderna. De vände sig snabbt till biodynamik för att respektera miljön och erbjuda det renaste uttrycket av terroiren.
Vin Passion Vitt är en blandning av Sauvignon Blanc (1/3), Sémillon (1/3) och Muscadelle (1/3). Vinet är lagrat i tank.
Druvsorter: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle