Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château du Champ des Treilles - Vin Passion - Hvid 2019
Château du Champ des Treilles ligger i Margueron, i appellationen Sainte-Foy-Bordeaux i Gironde. Vingården drives af Jean-Michel Comme, tidligere forvalter af Château Pontet-Canet i Pauillac, og hans kone Corinne. Deres professionelle omstilling begyndte i 1998, og de første flasker blev solgt i 2000. Samme år besluttede han også at plante parceller med 10.000 vinstokke pr. hektar for en større udtryk af terroiret. Nogle år senere udvidede de vinifikations- og lagringsbygningerne. De vendte sig hurtigt mod biodynamik for at respektere miljøet og tilbyde den reneste udtryk af terroiret.
Vin Passion Hvid er en blanding af Sauvignon Blanc (1/3), Sémillon (1/3) og Muscadelle (1/3). Vinen er lagret i tank.
Druesorter: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle