Romain Le Bars - Pousse Cailloux 2019
Vinice Romaina Lebarse se nachází v Liracu v údolí Říčního a vyrábí vína pod označeními Tavel, Lirac a Vin de France. Po sedmi letech práce s rodinou Pfifferling na Domaine de l’Anglore se rozhodl začít na vlastní pěst, koupil 1,2 hektaru vinic a jeho první ročník spatřil světlo světa v roce 2018. Jeho filozofie: nízké výnosy, ruční sklizeň, málo nebo žádný zásah ve sklepě, nízké dávky síry. Víno je vyráběno karbonickou macerací, s přímým lisováním a infuzemi ovoce. Víno je poté zráno v sudech, které již obsahovaly víno.