Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
THE WILD PARROT- NEW YARMOUTH 1994 - 25 let - 68,10%
The Wild Parrot je nezávislá lahvovací společnost, která vznikla ze spolupráce mezi Stefano Cremaschi z firmy « The Whisky Roundabout » a Andrea Ferrari z Hidden Spirit na začátku roku 2010.
Tento výraz pochází z destilerie New Yarmouth v Jamajce, která se nachází v okrese Clarendon. Destilováno v roce 1994, tento melasový rum zráděl 25 let v tropickém klimatu.
Toto vydání je omezeno na 242 lahví.
Bez krabice - No Box