Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
THE WILD PARROT- NEW YARMOUTH 1994 - 25 år - 68,10%
The Wild Parrot är ett oberoende buteljeringsföretag som föddes ur samarbetet mellan Stefano Cremaschi från företaget « The Whisky Roundabout » och Andrea Ferrari från Hidden Spirit i början av 2010-talet.
Denna expression kommer från New Yarmouth Destilleri i Jamaica, beläget i Clarendon församling. Destillerad 1994, är denna melassrom lagrad i 25 år i ett tropiskt klimat.
Denna utgåva är begränsad till 242 flaskor.
Utan låda - No Box