RHUM NEISSON - VSOP French Connections - 44%
Destilérie Neisson se nachází v Carbetu na Martinikě. Byla založena v roce 1932 bratry Neissonovými. Jean, chemický inženýr, věnoval svůj profesní život zdokonalování destilačních technik. Jeanovi potomci, Claudine a poté její syn Grégory, převzali rodinné dědictví. Přechod na biologické zemědělství začal v roce 2013 a v roce 2016 byl spotřebitelům nabídnut první bio rum s označením AOC Martinique. Postupně se stejným způsobem rozvíjí celá plocha více než 40 hektarů. Po letech výzkumu Neisson používá své vlastní kmeny domácích kvasinek, vybraných z těch, které se přirozeně vyskytují na třtině v destilérii. Rozumný výběr odrůd plodin pro jejich přizpůsobení typologii každého pozemku, kontrola zavlažování pro úsporu vody, efektivní čištění odpadních vod – to vše dnes přispívá k výrobě vysoce kvalitních zemědělských rumů v harmonii s ekosystémem pozemků Neisson.
Tato edice je exkluzivní lahvování pro La Maison Du Whisky.