FERRONI - Tasty Overproof - 74%
Maison Ferroni se nachází v Aubagne v Provence, nedaleko Marseille. Sídlo palírny bylo zřízeno na Château des Creissauds. Guillaume Ferroni, vášnivý sběratel starých alkoholů a aromatických rostlin, vyvinul rozmanitou řadu lihovin, které spojují historii, kulturní dědictví a přírodní bohatství. Prodává rumy, whisky, likéry, pastis atd., přičemž většina potřebných rostlin je pěstována a sbírána divoce na panství.
Ferroni Tasty Overproof je směs zemědělských rumů a tradičních rumů, které představují tři různé terroiry: rum destilovaný v kolonové destilaci z Usine du Simon na Martiniky, zemědělský rum z palírny Saint Aubin na ostrově Mauricius a rum destilovaný v kotlíkovém destilačním přístroji z palírny Worthy Park na Jamajce. Tato směs je poté zrána v sudech po vařeném víně.