RUM NATION - Jamajka 25 let - Embassy č. 1 - 51%
Fabio Rossi se narodil v roce 1961 a získal diplom z enologie v Coneglianu v Itálii. Jeho otec Mario Jr., který začal prodávat vína a likéry v roce 1956, byl prvním dovozcem Laphroaigu v Itálii, a později značek jako Rhum Barbancourt, několik bordeauxských zámků a šampaňských jako Salon. Fabio se narodil a vyrůstal mezi lahvemi kvalitních vín a lihovin, dokud nezačal své vlastní osobní výběry whisky a rumů. V roce 1990 se Fabio vydal do Skotska navštívit palírny, ochutnat sudy a uzavřít obchodní dohody: během některých návštěv ve skladech whisky si všiml několika starých sudů rumu z Britské Guyany a Jamajky, naskládaných vedle Single Malt. Obdržel rady a doporučení od pana Samaroliho o různých stylech rumu a pokyny, jak udělat první kroky v této oblasti. Proto koupil své první sudy a lahvoval je, a poté, co shromáždil výběr nejlepších rumů z různých zemí pod novou sérií, vznikl Rum Nation v roce 1999.
Filosofií výroby, výběru a zrání je koupit mladý rum a nechat jej místně zrát 6 až 8 let, než je převezen do Evropy k dalšímu zrání. Etiketování rumů neobsahuje názvy palíren, ale oblasti původu.
Rum Nation Jamaica Embassy No.1 je směs mýtických palíren Jamajky s 65 % Monymusk 1991 zrajícím v sudech po Sherry Oloroso, 20 % Hampden 1992 zrajícím v sudech po Bourbonu a 15 % vzácného Long Pond 1985/1986.