Domaine Vincent PINARD - Sancerre Blanc - Florès 2019
Domaine Vincent Pinard je producent sídlící v Sancerre v údolí Loiry. Domaine se rozkládá na 17 hektarech vinic (Sauvignon Blanc a Pinot Noir), pěstovaných v biologickém zemědělství. Sauvignon Blanc byl vysazen v 60. letech na vápenatých půdách a Pinot Noir, jehož průměrný věk je 40 let, těží z jílovitě-vápenatých půd.
Florès je cuvée vyrobené z přibližně 27 let starého Sauvignon Blanc, pěstovaného na caillottes (vápenaté kameny ze Sancerrois) ve vesnici Bué. Fermentace probíhá v tancích, stejně jako zrání s zrání na kalech.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>