Domaine Vincent PINARD - Sancerre Blanc - Florès 2019
Domaine Vincent Pinard er en producent baseret i Sancerre i Loire-dalen. Ejendommen dækker 17 hektar vinmarker (Sauvignon Blanc og Pinot Noir), dyrket i økologisk landbrug. Sauvignon Blanc blev plantet i 1960'erne på kalkholdige jorde, og Pinot Noir, med en gennemsnitsalder på 40 år, nyder godt af ler-kalkholdige jorde.
Florès er en cuvée lavet af ca. 27 år gammel Sauvignon Blanc, dyrket på caillottes (kalksten fra Sancerrois) i landsbyen Bué. Gæringen foregår i tanke, ligesom lagringen med en modning på bærmen.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>